Es gilt als eine der Top-Adressen in der Wiener Gourmetszene. Das Restaurant Apron im Hotel am Konzerthaus (MGallery). Erst im Mai 2018 nach umfangreichen Renovierungsarbeiten neu eröffnet, konnte der renommierte Sterne- und Haubenkoch Stefan Speiser als Küchenchef verpflichtet werden und begeistert seitdem Foodies und Genießer aus aller Welt. Sein Rezept: Leichte Küche und regionale Zutaten, außergewöhnlich zubereitet und mit einer Prise Heimat versehen. Wie erfolgreich er damit ist, zeigte sich schon nach wenigen Monaten: So wurden Speiser und sein Küchenteam im Oktober 2018 mit zwei der begehrten Gault&Millau-Hauben ausgezeichnet.
