Jedes Jahr im Herbst verwandelt sich Barbados zum Mekka für Feinschmecker und lockt mit dem Food & Rum-Festival zu lukullischen Hochgenüssen. Bei der Jubiläumsausgabe des Events vom 24. bis 27. Oktober 2019, das bereits zum 10. Mal veranstaltet wird, können sich Besucher unter anderem auf den Britischen Sterne-Koch Tom Aikens freuen.
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch wird zusammen mit seinen Kollegen aus Barbados auftischen, so dass sich die Gäste die Bajan-Küche auf der Zunge zergehen lassen können. Dazu gehören Spezialitäten aus lokalen Produkten wie Maismehl oder Kokos sowie der fliegende Fisch, der ohne Gräten und auf verschiedenste Weise zubereitet, serviert werden kann. Diverse Food-Veranstaltungen laden während dieser vier Tage zum Schlemmen ein. Es werden Strandbarbecues mit Bajan Cuisine, Tanz und Musik organisiert ebenso wie diverse Rum-Tastings. Denn die Insel gilt nicht nur als kulinarische Hauptstadt der Karibik. Sie wird auch als Geburtsstätte des Rums bezeichnet. Das hochprozentige Gold Barbados gehört noch heute zur Kultur und Wirtschaft der Insel.
Fester Bestandteil des Food-Festivals sind zudem die „Food & Rum Diner Series“, die in diversen Top-Restaurants der Insel stattfinden. Hier zaubern lokale Spitzenköche und ihre internationalen Kollegen aus regionalen Spezialitäten ihre eigenen Interpretationen.
Quelle: Barbados
