Das Luxury-Boutique-Hotel The Amauris Vienna lädt zu weihnachtlicher Vorfreude und kulinarischen Highlights in schönster Adventskulisse ein
Inmitten festlicher Vorfreude und traditionsreicher Weihnachtsstimmung öffnet das Luxury-Boutique-Hotel «The Amauris Vienna» auch in diesem Jahr seine Türen für anspruchsvolle Gäste, die das Herz der wohl bezauberndsten Weihnachtsstadt Europas erleben möchten. Bald erfüllt der Duft von Punsch, gebrannten Mandeln und Lebkuchen die Wiener Luft, während strahlende Lichterbögen die Ringstraße und Altstadt in stimmungsvolles Licht tauchen. In bester Lage, gegenüber der Staatsoper, erwartet die Gäste ein Ort des gehobenen Komforts, der Ruhe und der kulinarischen Vielfalt.
Bereits vor dem Hotel, im festlich dekorierten Schanigarten, lädt echte österreichische Gemütlichkeit zum Verweilen ein: Mit Heizstrahlern, die wohlige Wärme an kalten Winterabenden spenden, stimmungsvoller Live-Musik, stilvollen Designmöbeln und kuscheligen Felldecken wird die vorweihnachtliche Atmosphäre perfekt. Dazu wird Glühwein und zart schmelzendes Raclette, direkt am Tisch mit herzhaften Beilagen serviert – wahre Gaumenfreuden, die fernab der bekannten Weihnachtsmärkte ein einzigartiges Ambiente schaffen.
Bescherung für alle Sinne
Am 24. und 25. Dezember 2024 lädt das «Restaurant Glasswing by Alexandru Simon» zu einem exquisiten 7-Gänge-Weihnachtsmenü ein, kreiert von Küchenchef Alexandru Simon. Das festliche Menü startet mit Ora King Lachs, verfeinert mit Mandarinen und Jamaican Jerk. Ein besonderer Höhepunkt ist der Störkaviar aus den Kalkalpen in Gänze verarbeitet und als spezielle «Glasswing-Edition» produziert, serviert auf knuspriger Waffel mit Erdäpfelkas. Ochsenschwanz-Tortelloni mit geschwärzten Äpfeln und der heiligen Zitrusfrucht Buddhas Hand sorgen für aufregende Aromen. Der Steinbutt mit Blutwurst und Sauerkraut-Beurre-Blanc bietet harmonische Kontraste, gefolgt von Miéral-Taube mit Foie Gras und Sauce Périgord. Ein Mais-Soufflé mit Weichkäse Brillat-Savarin und Maulbeeren leitet zum Dessert über: pochierte Birne mit Châteaux D’Yquem und Erdnuss-Sabayon.
Sommelier Max Populorum empfiehlt, das Festmahl mit einem Glas Champagner zu eröffnen, um die festliche Atmosphäre stilvoll zu unterstreichen. Als besondere Erinnerung an den Aufenthalt erhalten Gäste, die über die Weihnachtstage im Hotel verweilen, eine exklusive, mundgeblasene Weihnachtskugel aus der «The Amauris Collection», gefertigt im Wiener 18. Bezirk im renommierten Studio Comploj.
