Reiseküche

Die peruanische Ceviche ebnete Perus Weg in die Weltgastronomie und zählt zum kulinarischen Herzstück des Landes. Am 28. Juni ehrt Peru das Nationalgericht mit einem eigenen Feiertag. Chefkoch Pablo Ortega verrät die fünf beliebtesten...

So fern und doch so nah: Was haben die philippinische und die norddeutsche Küche gemeinsam? Richtig –viel frischen Fisch und Meeresfrüchte. Darum serviert der bekannte philippinische Koch Claude Tayag am 19. und 20. Oktober...

Vom 4. bis 8. März stellt das Reiseland Schweden auf der internationalen Tourismus-Börse in Berlin Neuigkeiten und Klassiker aus dem hohen Norden vor, die eine Reise wert sind (Halle 18, Stand 209). Während die...

Saint Martin, der französiche Teil der paradiesischen Karibikinsel, verwandelt sich bereits in dieser Woche zu einem Gourmettempel. Zahlreiche Restaurants nehmen teil am Gourmetfestival und präsentieren internationale Topgerichte. Viele Starköche aus verschiedenen Ländern werden ihre...

Reisende, Abholer, Besucher und Beschäftigte am Flughafen Wien erwartet ein neues kulinarisches Highlight: Das Traditionshaus „Leberkas-Pepi“ hat mitten in der Ankunftshalle am Wiener Airport eröffnet. Dank der exklusiven Zusammenarbeit mit der Ottakringer Brauerei können Gäste...

Mirko Reeh liefert uns einen Streifzug durch Ungarn während er das beliebte ungarische Gericht: Palatschinken zubereitet. Ideal zum Nachkochen und Nachreisen! Fernsehkoch Mirko Reeh kocht für uns heute ein traditionelles ungarisches Rezept: Palatschinken. Wir haben uns...

Die mährische Hauptstadt Brünn (Brno) im Süden von Tschechien ist eine noch unentdeckte Perle. Von der Autobahn aus sieht man leider nur – wenn auch nicht mehr ganz so graue – sozialistische Plattenbauen. Aber...

In Südafrika ist gutes Frühstück an der Tagesordnung. Gerade wenn man auf einer Lodge auf Safari geht sollte man sich gut stärken. Auf einer Safari ist das RICHTIGE Frühstück jedoch erst nach dem Morning...