Die Veganuary Challenge hat weltweit bereits 250.000 Anhänger. Und auch das Luxusresort Atlantis, The Palm in Dubai stellt sich der Herausforderung des veganen Monats und feiert den pflanzlichen Lebensstil in den Restaurants Ayamna, Bread Street Kitchen, Hakkasan, Nobu, Ronda Locatelli und WHITE Beach, die noch bis zum 31. Januar spezielle vegane Menüs ab circa 37 Euro anbieten.
Verlockende Menüs machen es den Gästen der Atlantis-Restaurants ganz leicht, sich der weltweiten Veganuary Bewegung anzuschließen
Ayamna – täglich von 18 bis 22 Uhr / Veganes Menü für ca. 43 Euro pro Person / Kinder willkommen
Die frische und abwechslungsreiche Küche des Chefkochs Ali El Bourji lockt Gäste aus der ganzen Welt ins Ayamna. Die arabische Küche eignet sich perfekt für den veganen Lebensstil, weshalb sich Besucher während des Veganuary im Ayamna auf eine geschmackliche Reise mit regionalen Aromen begeben können. Das Menü startet mit einer Auswahl an warmen und kalten Mezze wie Baba Ganoush, Freekeh-Salat oder Falafel mit Tahina. Zu den Hauptgerichten gehören Moghrabieh, ein traditionelles libanesisches Gericht aus Weizengrießteigperlen mit Heirloom-Babymöhren, oder gebackener Kürbiskibbeh gefüllt mit Spinat und Kichererbsen. Den süßen Abschluss bilden Aprikosen-Muhalabiya (Mandelmilchpudding), veganer Schokoladen-Ganache-Kuchen, Winterbeeren und Granatapfelsorbet. Außerdem wird es eine umfangreiche Auswahl an libanesischen und internationalen Weinen und Bieren geben sowie Arak und Signature-Cocktails. Für Unterhaltung sorgt der Auftritt einer Bauchtänzerin.
Bread Street Kitchen – täglich von 18 bis 22:30 Uhr (donnerstags und freitags bis 23 Uhr) / Veganes Menü für ca. 37 Euro pro Person / Kinder willkommen
Auch das Bread Street Kitchen bietet ein veganes Drei-Gänge-Menü sowie vegane Weine an. Die Gäste haben die Möglichkeit, mit Dips, Fladenbroten und geröstetem Gemüse oder einem Superfood-Salat zu starten, bevor sie zu einem von zwei der berühmtesten Gerichte von Gordon Ramsay übergehen: ein „Shepardless Pie“ oder ein Gemüse-Wellington serviert mit Rote-Beete-Jus. Eine milchfreie Ananas-Pannacotta mit Kiwi, Passionsfrucht und Kokosnuss-Sorbet bildet den krönenden Abschluss.
Hakkasan – täglich von 18 bis 23 Uhr / Veganes Menü für ca. 85 Euro pro Person (ca. 37 Euro für Erwachsene und ca. 18 Euro für Kinder bei Halbpension) / Kinder unter zehn Jahren von 18 bis 19 Uhr willkommen
Das vegane Drei-Gänge-Menü des kantonesischen Restaurants Hakkasan bietet gedämpfte Dim Sum, gegrillte vegetarische Shanghai-Knödel sowie Gemüse- und Pinienkernsalat-Wraps als Vorspeise. Die Hauptgerichte umfassen beispielsweise Tofu, Aubergine und Shiitake-Hotpot in Chili-Schwarzbohnen-Sauce, Pilz-Wok mit Lilienzwiebeln und Macadamia-Nüssen und einen knusprigen Bohnen-Quark-Wrap. Eine exotische Obstplatte rundet den Abend mit einer frischen, süßen Note ab.
Nobu – täglich von 18 bis 23 Uhr (donnerstags bis 24 Uhr) / Veganes Menü für ca. 85 Euro pro Person / Kinder unter zehn Jahren von 18 bis 19 Uhr willkommen
Auch das Nobu macht es Gästen leicht, am Veganuary teilzunehmen. Ob trockenes Avocado-Miso, Gemüse-Sushi-Rollen, knuspriger Shiitake-Salat, Rosenkohl-Dan-Nudel-Miso-Ponzu-Kohl mit Jalapeño-Dressing oder gebratener Lauch mit Miso – das vegane Menü des Restaurants hat viel zu bieten. Das Abendessen wird mit einem wunderbar herben und duftenden Yuzu-Kakao-Dessert abgerundet. Hochwertige Spirituosen und eine Weinkarte sowie Nobus exklusiver Hokusetsu-Sake und die charakteristischen Cocktails können separat bestellt werden, während DJ Kroft für die musikalische Begleitung des Abends sorgt.
Ronda Locatelli – täglich von 18 bis 22:30 Uhr (donnerstags und freitags bis 23 Uhr) / Veganes Menü für ca. 43 Euro pro Person / Kinder willkommen (Kindermenü wird bereitgestellt)
Das Ronda Locatelli ist jetzt schon ein Favorit unter Veganern, denn der berühmte Chefkoch Giorgio Locatelli hat bereits im November 2018 ein veganes Menü mit 40 Gerichten kreiert. Im Januar wird das Restaurant sein veganes Angebot noch weiter ausbauen und ein dreigängiges Menü anbieten. Mit einer Auswahl von zwei Salaten zur Vorspeise, darunter ein Spinatsalat mit veganem Käse und Walnüssen, können sich die Gäste dann für Knödel nach italienischer Art oder für eine vegetarische Pizza mit buntem Gemüse als Hauptgericht entscheiden. Zum Dessert erwartet sie eine opulente Schokoladenbombe mit heißer Himbeersauce, während die Getränkekarte auf italienische Weine und klassische italienische Cocktails setzt.
WHITE Restaurant – täglich von 12 bis 24 Uhr / Veganes Menü ab ca. 43 Euro pro Peron / Kinder nur im Restaurant willkommen
Das WHITE Restaurant ist nicht nur ein schicker Beach Club, sondern genießt auch einen ausgezeichneten Ruf für seine frische und von der Mittelmeerküche inspirierte Speisekarte. Das Drei-Gänge-Menü anlässlich des Veganuary wartet mit einer Auswahl von drei verschiedenen Vorspeisen und Hauptgerichten sowie zwei einzigartigen Desserts, darunter eine köstliche Superfood-Schüssel mit Acai-Sorbet, Kiwis, Mandeln und Goji-Beeren, auf. Als Vorspeise wählen Gäste aus einer Reihe von Salaten, während die Hauptspeisen geröstete Tacos aus Süßkartoffeln und Trüffelkohl, mediterranen Gemüse-Tian sowie vegane Tagliatelle mit Auberginen und Cashew-Streuseln enthalten. Premium-Getränke und charakteristische Cocktails ergänzen die Speisekarte, ein Haus-DJ heizt derweil die Stimmung an.
Reservierungen können telefonisch unter +971 4 426 2626 oder per Mail an restaurantreservations@atlantisthepalm.com getätigt werden.
Quelle: Atlantis The Palm
